Бабаянц Ольга,
доктор биол.наук, с.н.с., зав.отделом фитопатологии и энтомологии СГИ-НЦСС, журналист
Залогина-Кыркелан Мария,
директор ЧП «НПФ «ФУНГИ-ЭКО», фармацевт
«NATURA SANAT, MEDICUS CURAT MORBOS»
«Лечит болезни врач, но излечивает природа»
Гиппократ
Среди грибного царства есть свои касты. Макромицеты, которые считаются высшей кастой – боровик (березовый, дубовый, еловый, сосновый), груздь настоящий, рыжик еловый и сосновый – выделены в группу безусловно съедобных.
Группа пониже рангом – подосиновики, грабовики, маслята, подгруздок белый, груздь жёлтый, шампиньоны – очень вкусны и питательны плюс к тому же часто встречаемые. К третьей, самой мощной по составу группе грибов относятся лисички, моховики, подберезовики, польский гриб, опята осенние, валуй, многочисленные сыроежки, волнушки и другие. К четвертому уровню подобраны грибы, которые имеют жесткую консистенцию плодовых тел. Это грузди черный и перечный, гладыши, горькушки, вешенки, скрипица, опенок зимний и опенок летний, шиитаке, веселка, сморчки и прочие. Но это определение категорий касается лишь грибов в качестве пищевого продукта и не более. Потому и кажущееся несправедливым распределение грибов нас не должно особо волновать. Грибы, помимо продукта питания, обладают гораздо более значимыми свойствами. Если принять за основу то, что в мире насчитывается более 150 тысяч видов и разновидностей грибов-макромицетов, то можно предположить, что более 70% видов обладают лечебными и целительными свойствами. И здесь уж категории распределяются по наличию в грибах полезных элементов.
В этой статье мы познакомим читателей журнала с удивительной группой грибов, которые несут в себе колоссальную энергию жизни. Это ТРУТОВИКИ ИЛИ ТРУТОВЫЕ ГРИБЫ, латинским языком – Polyporaceae. Впервые фундаментальные исследования трутовиков были проведены и опубликованы в 1953 году академиком А.С.Бондарцевым. Трутовики отличаются чрезвычайной изменчивостью, в зависимости от условий, в которых они обитают, на каком субстрате, при какой влажности и температуре воздуха. Их изменчивость приводит часто к тому, что ученые-микологи один и тот же вид диагностируют как новый, потому из 2000 трутовых грибов микологи описывали до 20 раз одинаковые виды.
Все трутовики распределяются на две группы – грибы-паразиты и грибы-сапротрофы, но по способу питания трутовики являются ксилотрофами, т.е. «питающиеся древесиной».
Грибы-паразиты поселяются на живой или отмирающей древесине и в эту группу входят трутовик ложный, трутовик чешуйчатый, корневая губка, трутовик серно-желтый, трутовик зимний, чага.
Грибы-сапротрофы поселяются на мертвой древесине, используя в качестве источника углерода и энергии органический субстрат. Это трутовик березовый, трутовик окаймленный, трутовик настоящий, трутовик плоский.
Семейство трутовиковых характеризуется наличием кожистых или деревянистых плодовых тел, реже – мясистых. По форме – распростертые, полураспростертые, копытовидные, редко, но бывают со шляпкой на ножке. Гименофор трубчатый иногда может быть пластинчатым или складчатым. Спор выделяет много.
В природе паразитные трутовики приносят много вреда деревьям, они разрушают живую либо уже умирающую древесину, выедая сердцевину ствола и приводя к падежу.
Среди трутовиков есть съедобные и даже очень вкусные виды – трутовик серно-желтый, например, молодые плодовые тела которого являются деликатесными, также гриб-баран, печеночница, трутовик чешуйчатый, олений и прочие.
Но главное свойство у трутовиков – это возможность их применения для лечения и профилактики множества заболеваний человечества.
С некоторыми трутовиками читатель уже знаком по статьям в нашем журнале: рейши, или трутовик лакированный, аппланатум (трутовик плоский), маитаке (трутовик разветвленный), фламулина (опенок зимний).
Сейчас я хочу поделиться интересной информацией о лечебных трутовиках, которые практически пока не востребованы как лекари, но имеют превосходный потенциал. Знахари, нетрадиционная или народная медицина включают в свои схемы целительства всевозможные трутовики. Наверное, все слышали о березовом грибе ЧАГА. В бывшем СССР чага использовалась очень широко, был и есть еще в наших аптеках препарат на основе чаги – Бефунгин. Считается, что это первейший гриб при различных онкозаболеваниях, но ныне эти сведения не подтверждены. Возможно, использовали чагу, растущую не на березе, а лечит-то только березовая! Но чага, безусловно, наиболее известный и изученный трутовик. В народе чагой излечивают простуду, туберкулёз, опухоли разной природы, болезни кожи и, как считают, чага «способствует» рождению детей.
Еще есть трутовик, растущий на березе – берёзовая губка. Интересен тем, что растет лишь один год. Используется так называемая «березовая каша» – натертый на терку трутовик смешивают с медом в соотношении 1:2 и держат в холодильнике. При простудных заболеваниях дают детям стакан горячего молока с одной ложкой «березовой каши». Выздоровление приходит быстро. Также березовую губку используют при болезнях суставов. Когда стираются хрящи, она способствует их восстановлению. Губка березовая – мощный антисептик, незаменима при воспалительных заболеваниях суставов.
Большой, тяжелый (иногда весом до 6-7 кг), с очень плотной структурой плодового тела – трутовик настоящий (лат. – Fomes fomentarius) – издревле использовался знахарями. Он считался панацеей: от лечения банальной простуды до опухолей. Грибом спасали от укусов змей, прижигая место укуса, лечили желудок, мочевой пузырь, геморрой, нервные нарушения. На основе трутовика настоящего украинскими учеными создана биологически активная добавка (БАД) «Микотон» – энтеросорбент, выводящий из организма вредные вещества, шлаки. Клиническими испытаниями доказано, что препарат является сильным иммуностимулятором и имеет антибактериальные, антигрибковые и антивирусные свойства.
Очень похож на предыдущий следующий трутовик – копытень, или трутовик ложный (лат. – Phellinus igniarius). Порошок плодового тела используют для лечения простудных заболеваний, но главное – доказана эффективность гриба против туберкулёза. Народная медицина использует копытень в качестве противоопухолевого, антисептического, общеукрепляющего средства, улучшающего пищеварение и мочеиспускание. Очень эффективен копытень при различных отравлениях.
Теперь хочу сконцентрировать Ваше внимание на видах трутовых грибов, которые мы «приручили», заставили жить в стерильной среде, и на их основе создали диетические добавки для профилактики различных заболеваний.
Кореол разноцветный, тремета, в Японии – каваратаке, «индюший хвост» (лат. – Trametes versicolor) – трутовик, который удивительно красив, цветовая гамма – от черно-серо-сине-белого до светло-зелено-жёлто-оранжевого. Края светлые до белизны, цвета расположены концентрическими кругами. Пластинки тела кореола кожистые, бархатистые, тонкие, очень похожи на тропическую бабочку – крупные и яркие.
Кореол – часто встречаемый в наших лесах и парках гриб. Свою славу лекаря он, к сожалению, заработал в Японии и Китае, не в Украине. Издревле на Востоке к кореолу относились с почтением и благоговением, ведь излечивал этот гриб в первую очередь наиболее страшные заболевания – злокачественные и доброкачественные опухоли. В самых сложных случаях он излечивает печень, активен к возбудителям гепатита С. Во взаимодействии с другими лечебными грибами эффективен против расстройств нервной системы, при аутоимунных заболеваниях (рассеянный склероз).
На основе леофилизированного порошка кореола и гериция создали диетическую добавку Касеном, а на основе кореола и трутовика плоского (аппланатум) создали диетическую добавку Гепалюцид. С составом и инструкцией по применению препарата Гепалюцид Вы познакомились в журнале AgroOne №11 (36) за ноябрь 2018 г.
С препаратом Касеном прошу познакомиться в этом номере журнала.
Препарат №7 ГФ (Касеном; Casenom)
Сырье на основе леофилизированного водорастворимого порошка биомассы макромицета Hericium erinaceus (Fr.) Pers. (гериций) и макромицета Trametes versicolor (L.) Lloyd (трамета разноцветная, кореол).
Применение: рекомендован для применения в неврологии как вспомогательное средство для лечения неврозов и профилактики эпилептических припадков, для нормализации состояния нервной системы, нарушения сна.
Для профилактики и помощи в лечении болезни Альцгеймера, рассеянного склероза. Вспомогательное лечение при аутоиммунных заболеваниях. Рекомендован для нормализации функционирования нервной системы, для общего укрепления организма.
Основные активные составляющие: антибактериальная, антивирусная, антигрибковая, антираковая, антидиабетическая, иммуномодулирующая активность; противовоспалительное, гипотензивое действие; гепатопротектор, антиоксидант, антистрессант, антидепрессант; защита от накопления холестерина, улучшение работы бронхо-легочной, нервной, сердечно-сосудистой систем, зрения, половой системы, выделительной системы, выводит из токсических проявлений после действия химиотерапии.
Пищевая ценность, 100 г,г: белки – 37.82, жиры – 6.54, углеводы – 18.75.
Энергетическая ценность, 100 г: 330 ккал/1379 кДж.
Дополнительно: *Комплекс действующих веществ препарата Касеном выявляет высокую эффективность при совместном применении с традиционными методами лечения при следующих заболеваниях:
– аденома и рак простаты, рак почки, мочеточника и мочевого пузыря; рак различных желёз;
– различные виды сарком; меланома; лейкемия; рак молочной железы; опухоли печени; полисахариды из препарата эффективны против рака многих органов, в первую очередь желудка, пищевода, кожи, печени, ротовой полости, а, главное, против рака поджелудочной железы.
Состав: растворимый порошок герициума и кореола. 1 саше содержит 1000 мг активных ингредиентов, 1000 мг МКЦ (вспомогательное вещество).
Способ применения и рекомендованная суточная доза: принимать от 1 до 6 г порошка в сутки, в 2-3 приема, натощак, запивая водой комнатной температуры.
Период применения: 2-3 месяца в год профилактически; до 6 месяцев в год – при лечении сложных заболеваний. 2-3 цикла приема по схеме. Впоследствии курс потребления определяет врач индивидуально.
Перед применением препарата необходимо проконсультироваться с врачом-фунготерапевтом. Диетическая добавка. Не является лечебным средством. Без ГМО.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов; дети до 6-и лет.
Предостережения перед применением: не превышать рекомендованную суточную дозу, не применять по окончании срока годности препарата.
Срок хранения и дата изготовления: 36 месяцев с даты изготовления (указано на упаковке).
Номер и серия производства: указано на упаковке.
Форма выпуска: саше массой 2000 мг (±) 2%.
Количество саше в 1 упаковке: 30.
Условия и срок хранения: сохранять в оригинальной упаковке в сухом, защищенном от освещения и недоступном для детей месте при температуре от 2 до 250С.
****При написании статьи были использованы материалы из литературных источников:
– Stamets P. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. — Oxford, 1993. — 552 p.
– Wasser S., Weis A. Medicinal Mushrooms. Reishi Mushroom (Ganoderma lucidum (Curtis: Fr.) P. Karst). — Haifa, 1997. — 39 p.
– Журавська Л. «У пошуках грибного царства», Львів: Апріорі, 2015. – 188 с.
– Пелле Янсен «Всё о грибах», Санкт-Петербург СЗКЭО «КРИСТАЛЛ», Москва «ОНИКС», 2004. – 160 с.
– Андреас Гминдер, Таня Бёнинг «Грибы». – Харьков: Клуб семейного досуга, 2013. – 255 с.
Желаем здоровья и успеха! Полюбите грибы и они отплатят Вам добром и порцией здоровья!
Ольга Бабаянц, Мария Залогина-Кыркелан
Телефон для связи: (050) 316-68-99; (048) 703-34-01; Viber (093) 721-60-68